Trois élèves pâtissiers et trois élèves chocolatiers en Terminale CAP ont participé à cet événement, encadrés par M. Lherm, professeur de chocolaterie et M. Ceyras, proviseur du lycée.

Cette expérience unique a permis aux élèves d’échanger avec plusieurs Meilleurs Ouvriers de France, dont Rodolphe Couston et Thierry Meunier (MOF en Boulangerie) et Sébastien Leboeuf (MOF en Boucherie).

Ce dernier, qui a décrit son parcours, a expliqué aux élèves qu’en partant d’un CAP, on pouvait atteindre l’excellence, en étant déterminé et passionné.

Pour Rodolphe Couston, la clé de la réussite, c’est d’accepter d’avoir toujours à apprendre quel que soit son niveau de compétences.

Thierry Meunier a quant à lui insisté sur la double compétence pâtisserie/boulangerie et a partagé avec les élèves sa passion pour la fabrication du pain.

À la suite de ces échanges et de son allocution, le Président de la République a accueilli les élèves, leur professeur et le proviseur sur la scène du grand salon de l’Élysée.

Il a eu un mot à l’attention de chaque élève et leur a rappelé que les métiers de la pâtisserie et de la chocolaterie étaient des métiers formidables, des métiers d’avenir et des métiers de passion.

Il les a encouragés à s’engager pleinement dans leur formation pour construire des projets ambitieux.

Brigitte Macron, qui a rappelé aux élèves qu’elle était fille de chocolatier, a témoigné de son affection particulière pour cette profession.

Les échanges se sont conclus par une photographie de groupe qui marquera à jamais les mémoires.

« Un grand merci au recteur Karim Benmiloud et à ses services qui ont permis au lycée de vivre ce moment exceptionnel. Et un grand merci à monsieur le Président de la République et à son épouse pour leur accessibilité et pour l’accueil chaleureux réservé à la délégation de l’établissement ».

Crédits Photos :

• 1 et 2 galerie et bannière : © Alexandra Lebon / Présidence de la République
• autres photos : Lycée professionnel François Rabelais de Brassac-les-Mines / Académie de Clermont-Ferrand